Odenses restaurantscene har de seneste ti år bevæget sig fra traditionelt smørrebrødsland til en af landets mest spændende gastronomiske byer udenfor København. I dag tæller byen en Michelin-stjerne, flere klassiske fine dining-adresser, en voksende street food-kultur og en stærk fransk og italiensk bistro-scene. Her er vores gennemgang af de 12 steder du skal prøve.
Restaurant Aro – Odenses eneste med Michelin-stjerne
Restaurant Aro er det åbenlyse førstevalg for den særlige aften. Restauranten har Michelin-stjerne og leverer nordisk-inspireret tasting menu med fokus på lokale råvarer fra Fyn og det øvrige Danmark. Køkkenchefens stil er teknisk men ikke prangende, og menuen ændrer sig løbende med sæsonen. Reservation bør gøres i god tid – ofte flere uger frem.
Beliggenheden centralt i Odense betyder at Aro fungerer både som destination for fynske særlige aftener og som mål for gastroturister fra hovedstaden. Vinkortet er kurateret med fokus på små europæiske producenter og naturvine.
Restaurant HOS – intimt nordisk køkken
HOS er en af Odenses mest hypede åbninger de senere år. Et lille, intimt rum med åbent køkken hvor køkkenchefen ofte selv serverer retterne ud. Menuen er fast tasting med en sæsonbaseret tilgang – råvarerne dikterer hvad der står på menukortet, ikke omvendt. Det er sted hvor du tager hen for at få en oplevelse, ikke bare et måltid.
Restaurant Bacchus – fransk klassik
Bacchus er Odenses go-to for klassisk fransk køkken. Bøf med bearnaise, fisk med beurre blanc, og kaviar og trøffel på menuen når sæsonen tillader det. Vinkortet er stærkt på Bordeaux og Bourgogne. Atmosfæren er hvid dug, levende lys og hviskende stemmer – stedet hvor du tager med svigerforældrene.
Brasserie Bordeaux – fransk bistro i centrum
Brasserie Bordeaux er det mere afslappede franske valg. Brasserie-konceptet handler om enkelt fransk håndværk – moules frites, andeconfit, steak frites – serveret i et rum med messingdetaljer og store vinduer ud mod gågaden. God til frokost med en pichet rosé.
Restaurant Grønttorvet – klassisk dansk i 250-årigt hus
Grønttorvet har eksisteret i over 250 år og er Odenses længstlevende restaurant. Menukortet er klassisk dansk – sprødstegt flæskesteg, smørrebrød, klassiske retter med stegt fisk og kogt kartoffel. Rummet er lavt til loftet, bindingsværk og bordeaux-røde stole. Det er besøget du tager når du vil have noget der har eksisteret før du blev født.
Marcantonio – ægte italiensk trattoria
Marcantonio er trattoria som den gøres i Italien. Friskrullet pasta, simple antipasti, hjemmelavet tiramisu, og en vin-liste der ikke holder sig tilbage fra at gå til Sicilien og Sardinien udover de klassiske toscanske og piemontesiske valg. Det er ikke et sted med tjenestepiger der synger – det er et sted hvor maden står for sig selv.
MASH Odense – steakhouse for den klassiske aften
MASH er den danske steakhouse-kæde i high-end udgaven. Dry-aged kød fra USA, Australien og Danmark, sider af creamed spinach og mac and cheese, og en vinkort der spænder bredt over Napa, Mendoza og Rhônedalen. Det er ikke originalt – men det er konsekvent godt, og restaurantens beliggenhed i Odense centrum gør den til et velkomment alternativ til at skulle bestille bord ti dage frem på Aro.
Anarkist Beer & Food Lab – kraftøl og kreativ mad
Anarkist kombinerer eget kraftøl-bryggeri med et køkken der tør tage chancer. Menuen er en blanding af danske klassikere genfortolket – paneret torsk, hvidfisk-wellington, ribbensteg med twist – og maden parres med husets egne brygs. Et godt valg til den uformelle aften med venner hvor I ikke har lyst til tasting menu.
Goma – japansk omakase
Goma er Odenses bud på autentisk japansk fine dining med omakase-konceptet i centrum. Køkkenchefen sammensætter små retter der følger sæsonen og hans humør den pågældende aften. Det er intimt, det er ærligt, og det er noget af det mest spændende asiatiske køkken på Fyn. Åbent tirsdag til lørdag.
Niro Sushi – sushi når du ikke vil overtænke det
Niro er det daglige sushi-valg. Bred menu med uramaki, nigiri, poke bowls og wok-retter, friske råvarer og konsekvent god kvalitet til en pris der ikke chokerer. God til afhentning eller spise-ind, og perfekt til frokoster eller hyggeaftener.
Storms Pakhus – Odenses street food-hal
Storms Pakhus er ikke ét sted men en hel street food-hal med madstande fra hele verden. Pizza, ramen, taqueria, smash burgers, dim sum, falafel – alle finder noget. Det er ikke gastronomi i klassisk forstand, men det er det bedste sted at samles en blandet flok hvor alle vil have noget forskelligt. Liveband flere aftener om ugen.
Pakhuset ligger på havnen og er blevet et af Odenses mest populære mødesteder. Om sommeren er udendørs-arealet fyldt, om vinteren er den store hal varm og fyldt af stemmer.
Carlslund – traditionel fynsk kro
Carlslund i Fruens Bøge er klassisk fynsk kro-kultur. Æggekagen er institutionel – nogle af Fyns bedste – og rummet med de mørke møbler og hvide duge er som en tidskapsel. Det er et sted du tager hen for at give svigerforældrene et indtryk af gammeldags Fyn, eller for selv at sidde tilbagelænet med en snaps og en kop kaffe efter frokosten.
Praktisk info
De fleste af restauranterne ligger i Odense centrum eller på havnen, indenfor 15 minutters gang fra Odense Banegård. Reservation anbefales i weekenden på alle fine dining-stederne. Odense Letbane dækker centrum og forbinder havnen med banegården, så du nemt kan komme rundt uden bil.
Vil du finde flere oplevelser i Odense? Læs vores guide til seværdigheder i Odense eller guide til bydele for at finde de bedste kvarterer at udforske.
Følg med i Odense
Byen Odense dækker løbende nyheder, events og kulturliv i Odense og på Fyn. Gå til forsiden for de seneste historier, eller udforsk vores kultursektion for kommende arrangementer.