Goma

Goma på Kongensgade 66–68 arbejder med omakase: køkkenet sammensætter menuen, og de mindre retter serveres løbende. Restauranten beskriver, at præferencer og appetit indgår i valget. Besøget er en menuoplevelse med flere serveringer frem for bestilling af én enkelt hovedret.

Det offentliggjorte kort har seks menuer. Roku rummer snacks og seks retter til 500 kroner, mens Shichi, Hachi og Kyu øger antallet af retter. De større menuer Yūshoku og Gochisö inkluderer også østers og dessert. Priser og sammensætning er kontrolleret 7. september 2026.

Wagyu med wasabi og dashi er et særskilt tilvalg. Dessertkortet omfatter blandt andet sesampanna cotta med brunet smør/miso-iscreme, karamel og figner samt hvid chokoladeis med passionsfrugt, marengs og koriander. Restauranten har normalt aftenåbent tirsdag–lørdag.

Goma tilbyder seks eller otte omakaseretter som mad ud af huset. Det meste er gjort klar, men gæsten skal selv anrette og foretage lidt tilberedning. Der opkræves pant på emballagen. Bestillingen foretages telefonisk, og hjemmeversionen har sit eget menukort.