Svendborg pizzeria får sur smiley efter hygiejneproblemer

Et kendt pizzeria i Svendborg har været gennem en hård kontrol fra Fødevarestyrelsen, som har resulteret i både sur smiley og en betydelig økonomisk sanktion. Ifølge TV2 Fyn fandt tilsynet under kontrolbesøget i begyndelsen af marts flere problematiske forhold på stedet.

Urent kølerum fylder hylder med skimmel

Under inspektionen blev der konstateret kødrester på gulvet i kølerummet, som blev beskrevet som væsentligt beskidt og snavset. Derudover dokumenterede Fødevarestyrelsen sorte og skimmellignende belægninger på undersiden af hylderne i samme kølerum. Disse fund peger på manglende rengøring og potentielt problematiske lagringsbetingelser for fødevarer.

I fryserummet blev der desuden observeret et stoppet afløb, som udgør en hygienerisiko og kan påvirke temperaturen og arbejdsforholdene på stedet.

Reaktion og fremtidsplaner

Restauranten har ikke ønsket at udtale sig til medierne om kontrolbesøget, men meddelte Fødevarestyrelsen, at man omgående ville gennemføre den nødvendige rengøring. Bøden på 7.500 kroner skal blandt andet dække omkostningerne ved myndighedernes indsats.

For området omkring Svendborg betyder kontrollen, at det populære pizzeria nu skal vise sin tilsyneladende vilje til at forbedre forholdene. Kunderne kan følge udviklingen gennem den offentlige kontrolrapport, som giver indsigt i fødevaresikkerheden på byens spisesteder.